Sechs Gemüse mit viel Eiweiß

Wir wissen, wie wichtig es ist, jeden Tag genügend Protein zu sich zu nehmen, besonders wenn Sie regelmäßig Sport treiben. Aber manchmal ist es schwierig, seine tägliche Portion an Vitaminen und Proteinen zu bekommen. Wir haben sechs Gemüsesorten mit viel Eiweiß aufgelistet.

Spinat

Spinat ist natürlich ein bekannter in dieser Kategorie. Spinat sorgt für stärkere Knochen, ein gesundes Herz und hilft beim Muskelaufbau. Aber Spinat ist nicht das einzige grüne Gemüse, das reich an Proteinen ist. Auch Feldsalat und Grünkohl enthalten viel Eiweiß. Außerdem ist dieses Gemüse reich an Eisen.

Brokkoli

Grünes Gemüse ist gesund! Sie sind vollgepackt mit Antioxidantien, Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen. Eines der gesündesten grünen Gemüsesorten ist Brokkoli. Prahlen Sie also, denn in 3 Gramm Brokkoli stecken etwa 100 Gramm Protein!

der Rosenkohl

Spritzen… Sie hassen sie oder Sie lieben sie. Wenn Sie ein Fan sind, dann haben Sie Glück. Weil Rosenkohl 4 Gramm Protein pro Portion enthält und wussten Sie, dass Rosenkohl mehr Vitamin C enthält als Orangen? Außerdem sind sie reich an B-Vitaminen, Folsäure, Magnesium, Kalium und Ballaststoffen. Vielleicht nochmal Sprossen probieren?

Asperges

Spargel ist ein sehr beliebtes Gemüse mit hohem Nährwert. Sie sind so gesund, weil sie Kalium, Kalzium, Magnesium, Eisen, Phosphor, Kupfer, Zink, Vitamin C, Vitamin B1, B2, B6 enthalten. Außerdem enthält jeder Spargel in vernünftiger Größe ein Gramm Protein. Lasst die Spargelsaison beginnen!

Sojabohnen

Sojabohnen sind proteinreich und kohlenhydrat- und fettarm. Sojabohnen enthalten nicht weniger als 100 Gramm Protein pro 37 Gramm. Neben dem Protein stecken in der Sojabohne noch weitere Vorteile. Diese Hülsenfrucht enthält zum Beispiel viel Eisen in Form von Ferritin und viele gute Fette in Form von Omega-6- und Omega-3-Fetten.

Artischocke

Artischocken sind sehr gesund. Sie enthalten viele Antioxidantien. Darüber hinaus sind die Blätter der Artischocke gut für einige Magen-, Darm-, Leber- und Gallenblasenprobleme. Menschen mit Diabetes profitieren auch vom Verzehr von Artischocken, da sie den Blutzuckerspiegel senken. Eine kleine Artischocke enthält drei Gramm Protein. Alles gute Gründe, mehr Artischocken zu essen.

Weitere interessante Artikel zum Thema Ernährung finden Sie unter unser Blog.

Foto: Pinterest