Auberginensalat mit Tomate

Dieser Salat ist voller Vitamine und ich denke, er ist einer unserer Favoriten. Dies ist ein Salat, der perfekt in Ihren Essensvorbereitungsplan passt. Natürlich können Sie Zutaten hinzufügen, um den Salat noch etwas sättigender zu machen. Unten finden Sie das Grundrezept. Genießen!

Inhaltsstoffe

• 100 Gramm gemischter Salat
• rote Zwiebel
• 100 Gramm Aubergine
• Kirschtomaten
• Olivenöl
• 1 TL italienische Gewürzmischung
• Eine Prise Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver
• Feta
• Optional: Hähnchenfilet statt Feta

Anweisungen

- Die Aubergine in Scheiben schneiden und mit Olivenöl einreiben.

- Dann einige italienische Kräuter, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver darüber verteilen.

- Grillen Sie die Aubergine und eventuell das Hähnchenfilet in der Grillpfanne.

- Den Salat und die rote Zwiebel in eine Schüssel geben.

- Kirschtomaten und Feta in Stücke schneiden und auf den Salat geben. T

- Zum Schluss noch die Aubergine und das Hähnchenfilet dazugeben und fertig ist der Salat. Am Tag selbst können Sie eventuell noch ein Dressing hinzufügen.