Pfannkuchen aus Bananenprotein

Pfannkuchenzeit! Ja, es ist mal wieder Zeit für einen schönen Pfannkuchenstapel! Diese Pfannkuchen sind nicht nur super lecker, sondern auch eine einfache Möglichkeit, deine tägliche Proteinaufnahme zu steigern. Wer viel Sport treibt, muss viel Eiweiß zu sich nehmen, damit sich seine Muskeln richtig erholen. Genießen!

Zutaten

• 125 g Mehl
• 2-Kugeln Ekopura Bio-Whey-Protein
• 2 Teelöffel Backpulver
• 1/4 Teelöffel Salz
• 1 Ei, geschlagen
• 250 ml Bio-Milch
• 2 Esslöffel Pflanzenöl
• 2 reife Bananen, püriert
• Frisches Obst nach Wahl

Wie machst du sie?

1. Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen. Mischen Sie in einer separaten Schüssel Ei, Bio-Milch, Pflanzenöl, Ekopura Bio-Molke und Bananen.
2. Rühren Sie die Mehlmischung in die Bananenmischung; der Teig wird leicht klumpig.
3. Eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Gießen oder löffeln Sie den Teig in die Pfanne und backen Sie, bis die Pfannkuchen auf beiden Seiten goldbraun sind; Warm servieren und mit frischen Früchten Ihrer Wahl garnieren. Genießen!

Gemüsevariante?

Entscheiden Sie sich lieber für eine komplett pflanzliche Variante? Ersetzen Sie dann die Bio-Milch durch Mandelmilch, das Ei durch zwei Esslöffel Apfelmus und die Molke durch Ekopura Veganes Protein† Genießen! Neugierig auf alles Ekopura Rezepturen? dann klick AGB.

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