Pfannkuchen aus Bananenprotein

Pfannkuchenzeit! Ja, es ist wieder Zeit für einen schönen Stapel Pfannkuchen! Diese Pfannkuchen sind nicht nur super lecker, sondern auch eine einfache Möglichkeit, die tägliche Proteinzufuhr zu steigern. Wenn Sie viel Sport treiben, müssen Sie einfach viel Protein zu sich nehmen, damit sich Ihre Muskeln richtig erholen. Genießen!

Zutaten

• 125g Mehl
• 2-Kugeln Ekopura Bio-Whey-Protein
• 2 Teelöffel Backpulver
• 1/4 Teelöffel Salz
• 1 Ei, geschlagen
• 250 ml Bio-Milch
• 2 Esslöffel Pflanzenöl
• 2 reife Bananen, zerdrückt
• Frisches Obst Ihrer Wahl

Wie macht man sie?

1. Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen. In einer separaten Schüssel Ei, Bio-Milch, Pflanzenöl, Ekopura Bio-Molke und Bananen.
2. Mehlmischung in Bananenmischung einrühren; Der Teig wird leicht klumpig sein.
3. Eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Gießen oder löffeln Sie den Teig in die Pfanne und backen Sie ihn, bis die Pfannkuchen auf beiden Seiten goldbraun sind. Servieren Sie sie warm und garnieren Sie sie mit frischem Obst Ihrer Wahl. Genießen!

Gemüsevariante?

Bevorzugen Sie eine komplett pflanzliche Variante? Dann ersetzen Sie die Bio-Milch durch Mandelmilch, das Ei durch zwei Esslöffel Apfelmus und die Molke durch Ekopura Veganes Protein. Genießen! Neugierig auf alles Ekopura Rezepturen? dann klick hier.

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