Pfannkuchen aus Bananenprotein

Bananen-Protein-Pfannkuchen zum Frühstück? ja bitte! Man braucht nur wenige Zutaten und die Bananenpfannkuchen sind sehr lecker und super nahrhaft! Scrollen Sie etwas weiter nach unten für die vegane Version.

Zutaten

• - 125g Mehl
• 1 Schaufel Ekopura Bio-Whey-Protein
• - 2 Teelöffel Backpulver
• - 1/4 Teelöffel Salz
• - 1 Ei, geschlagen
• - 250 ml Bio-Milch
• - 2 Esslöffel Pflanzenöl
• - 2 reife Bananen, zerdrückt
• Frisches Obst Ihrer Wahl

Wie macht man sie?

1. Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen. In einer separaten Schüssel Ei, Bio-Milch, Pflanzenöl, Ekopura Bio-Molke und Bananen.
2. Mehlmischung in Bananenmischung einrühren; Der Teig wird leicht klumpig sein.
3. Eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Gießen oder löffeln Sie den Teig in die Pfanne und backen Sie ihn, bis die Pfannkuchen auf beiden Seiten goldbraun sind. Servieren Sie sie warm und garnieren Sie sie mit frischem Obst Ihrer Wahl. Genießen!

Gemüsevariante?

Bevorzugen Sie eine komplett pflanzliche Variante? Dann ersetzen Sie die Bio-Milch durch Mandelmilch, das Ei durch zwei Esslöffel Apfelmus und die Molke durch Ekopura Veganes Protein. Genießt es!