Blaubeer-Himbeer-Protein-Muffins

Du bist auf der Suche nach einem gesunden Snack? Stopp, suche nicht weiter. Wie wäre es mit diesen leckeren Blaubeer-Himbeer-Protein-Muffins. Die Kombination aus Blaubeeren und Himbeeren ist eine köstliche süße Kombination. Wir sind Fans!

Zutaten

• • 150 gr. Vollkornmehl
  • Eine Mischung aus Heidelbeeren und Himbeeren +/- 150 Gramm
  • 65 ml ungesüßte Markenmandeln
  • Griechischer Bio-Joghurt +/- 250 Gramm
  • 100 gr. Haferflocken
  • 2 tl Backpulver
  • 1 TL Backpulver
  • 2 TL Zimt
  • Prise Salz
  • 1 Ei
  • 1 Schaufel Ekopura Bio-Molke

Wie macht man die Muffins?

Backofen auf 180 Grad vorheizen und 12 Muffinformen mit Papier auslegen oder mit Öl einfetten. Dann alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vermischen. Nehmen Sie eine andere Schüssel und mischen Sie die restlichen Zutaten zusammen. Heidelbeeren und Himbeeren kurz beiseite stellen, sie kommen später hinzu. Mischen Sie die feuchte Mischung und die trockene Mischung gut und rühren Sie zum Schluss die Heidelbeeren und Himbeeren vorsichtig unter die Mischung. Füllen Sie die Muffinförmchen und stellen Sie sie für etwa 25 Minuten in den Ofen. Dann abkühlen lassen und genießen! Viel Spaß.

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