Dattel-Kokosnuss-Nuss-Proteinriegel

Haben Sie Lust auf etwas Leckeres, aber eine gesunde Wahl? Dann wählen Sie diese Dattel-, Kokosnuss- und Nussproteinriegel! Du kannst sie im Handumdrehen zubereiten und sind als Snack echt lecker.

Du brauchst das

• 200 Gramm Datteln, entsteint
• 15 g Kokosflocken/Kokosraspeln
• 30 g Mandeln
• 2-Kugeln  Ekopura rein natürlich
• 1 EL. Kokosnussöl
• 25 Gramm Kerne, Samen usw. nach Geschmack, wie z. Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Sesamsamen, Chiasamen, Leinsamen.
• 1 Prise Meersalz
• 4 Würfel dunkle Schokolade – optional

So machst du es

• Datteln und Mandeln separat in einer Küchenmaschine grob hacken
• Nun alle Zutaten in eine Küchenmaschine geben und klein mahlen
• Zu einer Kugel kneten
• Eine Kuchenform mit Backpapier auslegen und die Kugel hineinlegen, den Teig mit einem weiteren Bogen Backpapier zu einem Fladen drücken
• Den Kuchen mindestens eine Stunde im Kühlschrank fest werden lassen
• Den Kuchen aus der Form nehmen und in Riegel oder Würfel schneiden
• Optional: Die dunklen Schokoladenwürfel im Wasserbad schmelzen und die geschmolzene Schokolade in einer Schnur über die Proteinriegel gießen
• Bewahre deine No Bake Protein Riegel in einem verschlossenen Behälter an einem trockenen Ort auf, am besten im Kühlschrank, aber du kannst sie auch in der Speisekammer aufbewahren

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