Dattel-Kokosnuss-Nuss-Proteinriegel

Lust auf etwas Leckeres, aber Gesundes? Dann entscheiden Sie sich für diese Dattel-, Kokosnuss- und Nuss-Proteinriegel! Sie sind im Handumdrehen zubereitet und als Snack wirklich lecker.

Du brauchst das

• 200 Gramm Datteln, entkernt
• 15 gr Kokosflocken/Kokosraspeln
• 30 Gramm Mandeln
• 2-Kugeln  Ekopura rein natürlich
• 1 EL. Kokosnussöl
• 25 Gramm Kerne, Samen etc. nach Geschmack, z.B.; Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Sesamsamen, Chiasamen, Leinsamen.
• 1 Prise Meersalz
• 4 Würfel dunkle Schokolade – optional

So machst du es

• Datteln und Mandeln separat in einer Küchenmaschine grob zerkleinern
• Nun alle Zutaten in eine Küchenmaschine geben und in kleine Stücke zermahlen
• Zu einer Kugel kneten
• Eine Kuchenform mit Backpapier auslegen und die Kugel hineinlegen, den Teig mit einem weiteren Blatt Backpapier zu einem flachen Kuchen drücken
• Lassen Sie den Kuchen mindestens eine Stunde lang im Kühlschrank fest werden
• Den Kuchen aus der Form nehmen und in Riegel oder Würfel schneiden
• Optional: Die dunklen Schokoladenwürfel im Wasserbad schmelzen und die geschmolzene Schokolade in einer Schnur über die Proteinriegel gießen
• Bewahren Sie Ihre No-Bake-Proteinriegel in einem verschlossenen Behälter an einem trockenen Ort auf, vorzugsweise im Kühlschrank, Sie können ihn aber auch in der Speisekammer aufbewahren

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