Ekopura No Bake Peanut Butter Granola Protein Cups

Wir sind große Fans von Erdnussbutter. Deshalb diese Woche ein Rezept für leckere Müsli-, Erdnussbutter-, Protein- und Schokobecher. Dieser Snack ist super einfach zuzubereiten. Es muss nicht im Ofen sein und du benötigst nur wenige Zutaten. Sie können es auch selbst mit verschiedenen Toppings und verschiedenen Schokoladensorten kombinieren.

Zutaten 

Tassen:

• 2 ½ Tassen Müsli
• 1 Tasse Erdnüsse, gehackt/zerbröselt 
• ¼ Tasse Erdnussbutter (wir verwenden gerne Bio-Erdnussbutter, aber jede Erdnussbutter geht auch)
• ¼ Tasse Honig oder Agavensirup (oder mehr, falls nötig, damit die Mischung zusammenhält)

Richtfest:

• 1 Tasse Erdnussbutter
• 2 Esslöffel Ekopura Proteinpulver (das natürlichen Genuss of schokolade Aromen funktionieren am besten mit diesem Rezept)
• 120 Gramm dunkle Schokoladenstückchen (wer keine dunkle Schokolade mag, kann hier auch andere Sorten verwenden)
• 1 Esslöffel Kokosöl 

• Muffinformen.

Anleitung:

1. In einer großen Schüssel Müsli, Erdnüsse, Erdnussbutter und Honig mischen. Mischen Sie es gut.
2. Bestreiche die Muffinformen mit Kochspray oder Öl. 
3. Die Müslimischung auf die verschiedenen Muffinförmchen verteilen. Die Masse mit der Rückseite eines Löffels gut in die Förmchen drücken (Tipp: Die Rückseite des Löffels mit Kochspray oder Öl besprühen, damit die Masse nicht am Löffel kleben bleibt. Zum Aushärten 5 bis 10 Minuten ins Gefrierfach stellen .
4. Mikrowelle 1 Tasse Erdnussbutter für 30-45 Sekunden oder bis warm und dünn. Ergänzen Sie die Ekopura Proteinpulver und gut mischen. Füllen Sie jede Müslischale mit der Erdnussbutter und stellen Sie sie für weitere 5-10 Minuten in den Gefrierschrank.
5. Schmelzen Sie die Schokoladenstückchen und das Kokosöl, indem Sie sie 30 bis 60 Sekunden lang in die Mikrowelle geben (oder bis sie eine schöne weiche Konsistenz haben). Halten Sie alle 15 Sekunden an, um die Substanz gut umzurühren. 
6. Die geschmolzene Schokolade auf alle Müslischalen verteilen (wenn du extra Topping hinzufügen möchtest, ist jetzt der richtige Zeitpunkt. Wir legen gerne geschnittene Kirschen auf diese Becher) und für etwa 5 Minuten zurück in den Gefrierschrank stellen (bis die Schokolade fertig ist schwer).
7. Im Kühlschrank aufbewahren