Wochenend-Tipp! Mit diesen leckeren Protein Pancakes sind wir gut in den Samstag gestartet. So können Sie im Handumdrehen ein leckeres Frühstück auf den Tisch stellen.Genießen Sie.
Was brauchst du?
- 1 Messlöffel Ekopura Molke Naturrein - 80 Gramm Dinkelmehl - 250 ml Milch oder Mandelmilch - 4 Gramm Trockenhefe - 55 Gramm Freilandei - 5 Gramm Kokosöl - Obst nach Wahl
Vegane Variante
Für eine komplett pflanzliche Variante ersetzen Sie die Ekopura Molke durch Ekopura Vegan Protein, die Milch in Mandelmilch und das Ei in 50g Apfelmus oder einer halben (am besten gut reifen) zerdrückten Banane.
Vorbereitung
Alle Zutaten bis auf das Obst in eine Schüssel geben. Verwenden Sie einen Stabmixer, um die Mischung zu einer glatten und klebrigen Substanz zu machen. Stellen Sie eine Pfanne auf eine hohe Hitze und fetten Sie sie mit Kokosöl ein. Gießen Sie den Teig in jeden Kreis und reduzieren Sie die Hitze etwas. Warten Sie, bis die Poffertjes goldbraun sind, und drehen Sie die Poffertjes dann um. Lassen Sie die Poffertjes etwa 5 Minuten bei schwacher Hitze garen. Legen Sie sie auf einen Teller und tun Sie es und genießen Sie! Neugierig auf alles Ekopura Rezepturen? dann klick hier.
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