Gesunde Pfannkuchen

Wer liebt Pfannkuchen nicht? Wir sind jedenfalls Fans! Und erst recht diese Proteinvariante. Lecker zum Frühstück oder als Snack zwischendurch. Mit den verschiedenen Toppings kannst du unendlich variieren. Diesmal haben wir uns für Hüttenkäse, frisches Obst und Bio-Erdbeersirup entschieden. Eine echte Party auf Ihrem Teller!

Was brauchst du?

– 1 halbe Banane

– 1 Teelöffel Kokosöl

– 2-3 EL Haferflocken

– 50 g Buchweizen

- oder Dinkelmehl

– 50 g fettarmer Hüttenkäse

- 3 Eier

- 1 Schaufel Ekopura

– 1,5 TL Backpulver

Von beiden Seiten kurz anbraten, bis sie schön goldbraun sind. Fügen Sie ein Topping Ihrer Wahl hinzu und genießen Sie!

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