Mini-Protein-Brownie-Häppchen

Mini-Protein-Brownie-Häppchen

Heute teilen wir ein Rezept für einen köstlichen kleinen Protein-Brownie mit Schokoladenstückchen. Ein gesunder Snack für echte Brownie-Liebhaber. Genießen!

Zutaten

  • 200 gr Mehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Prise Salz
  •  200 gr Butter
  •  200 gr Zucker
  •  1 Päckchen Vanillezucker
  •  4 Eier (oder 2 Bananen)
  •  2 Esslöffel Milch oder Pflanzenmilch
  •  2 Esslöffel Kakaopulver
  •  2-Kugeln Ekopura rein natürlich of Ekopura veganes Protein Vanille

Vorbereitungsmethode

  1. Backofen auf 165°C vorheizen. Eine Kuchenform mit Butter einfetten und mit etwas Mehl ausstäuben.
  2. Holen Sie sich eine Schüssel und mischen Sie Mehl, Backpulver und Salz zusammen und stellen Sie es beiseite.
  3. Nehmen Sie eine andere Rührschüssel und verwenden Sie einen elektrischen Mixer, um die weiche Butter, den Vanillezucker und den Zucker miteinander zu vermischen. Die Eier einzeln hinzufügen und den Teig glatt rühren. Die Mehlmischung nach und nach hinzugeben und gut verrühren. Zum Schluss die Milch hinzugeben und Ekopura und zu einem leichten Teig verkneten.
  4. 1/3 des Teigs in eine separate Schüssel geben und 2 Esslöffel Kakao untermischen. Den Vanilleteig und den Schokoladenteig abwechselnd in die Kuchenform geben, um den Marmoreffekt zu erzeugen. Mit einer Schicht Vanilleteig darüber abschließen.
  5. Den Brownie im vorgeheizten Backofen ca. 55-60 Minuten backen. Der Kuchen ist fertig, wenn ein in die Mitte des Brownies gesteckter Cocktailstab sauber herauskommt. Den Brownie 5 Minuten in der Pfanne abkühlen lassen und dann auf einem Kuchengitter weiter abkühlen lassen. Beenden Sie es mit Schokoladenstückchen. Den Brownie in kleine Würfel schneiden und genießen.
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