Mini-Protein-Brownie-Häppchen

Heute teilen wir ein Rezept für einen leckeren kleinen Protein-Brownie mit Schokoladenstückchen. Ein gesunder Snack für echte Brownie-Liebhaber. Genießen!

Zutaten

• 200 gr Mehl
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1 Prise Salz
•  200 gr Butter
•  200 gr Zucker
•  1 Päckchen Vanillezucker
•  4 Eier (oder 2 Bananen)
•  2 Esslöffel Milch oder Pflanzenmilch
•  2 Esslöffel Kakaopulver
•  2-Kugeln Ekopura rein natürlich of Ekopura veganes Protein Vanille

Vorbereitungsmethode

1. Den Backofen auf 165°C vorheizen. Eine Kuchenform mit Butter einfetten und mit etwas Mehl bestäuben.
2. Nehmen Sie eine Schüssel, vermischen Sie Mehl, Backpulver und Salz und stellen Sie es beiseite.
3. Schnappen Sie sich eine weitere Rührschüssel und vermischen Sie mit einem Elektromixer die weiche Butter, den Vanillezucker und den Zucker. Die Eier einzeln dazugeben und glatt rühren. Nach und nach die Mehlmischung dazugeben und gut vermischen. Zum Schluss die Milch hinzufügen und Ekopura und zu einem leichten Teig verrühren.
4. 1/3 des Teigs in eine separate Schüssel geben und 2 Esslöffel Kakao untermischen. Geben Sie den Vanilleteig und den Schokoladenteig abwechselnd in die Kuchenform, um den Marmoreffekt zu erzielen. Zum Schluss eine Schicht Vanilleteig darüber geben.
5. Den Brownie ca. 55-60 Minuten im vorgeheizten Backofen backen. Der Kuchen ist fertig, wenn ein Cocktailspieß, der in die Mitte des Brownies gesteckt wird, sauber herauskommt. Lassen Sie den Brownie 5 Minuten in der Form abkühlen und lassen Sie ihn dann auf einem Kuchengitter weiter abkühlen. Mit Schokoladenstückchen abrunden. Den Brownie in kleine Stücke schneiden und genießen.