Eiweißpfannkuchen

Pfannkuchen zum Frühstück? Ja bitte! Diese Proteinpfannkuchen kannst du mit nur 5 Zutaten zubereiten. Super einfach und gesund. Für das Topping kannst du in beide Richtungen gehen. Genießen! Zutaten für ca. 6 kleine Pfannkuchen - 1 Ei - 1 Banane - 1 Messlöffel Ekopura - 25 Gramm Quinoamehl - Eine halbe Tasse Wasser - Kokosnussöl - Für den Belag können Sie in alle Richtungen gehen. Wie macht ihr die Pfannkuchen? - Alle Zutaten (außer dem Öl) zu einem Teig verrühren. - Eine Bratpfanne erhitzen und das Kokosöl sehr heiß werden lassen. - Nehmen Sie einen Löffel und schöpfen Sie kleine Kugeln des Teigs in die Pfanne. - Braten Sie sie auf einer Seite, bis Sie sie leicht umdrehen können. 1 bis 2 Minuten auf der anderen Seite ebenfalls braten. - Stapeln Sie die Protein Pancakes auf einem Teller und geben Sie das gewünschte Topping darauf.