Protein-Himbeer-Blaubeer-Kuchen

Du bist auf der Suche nach einem leckeren, aber gesunden Kuchen? Dann solltest du diesen Protein-Himbeer-Blaubeer-Kuchen unbedingt probieren. Wir sind Fans!

Zutaten:

• 200 Gramm Mehl
• eine halbe Tüte Backpulver
• 175 Gramm griechischer oder pflanzlicher Joghurt
• 215 Gramm Zucker
• 3 Eier
• 80 ml Sonnenblumenöl
• Prise Vanillearoma
• Prise Salz
• 150 Gramm Blaubeeren und Himbeeren
• 2-Kugeln Natürliches veganes Protein Heidelbeere

Wie machst du den Kuchen?

• Wir machen den Zucker zuerst, Ekopura, griechischen Joghurt, Eier, Vanillearoma und Sonnenblumenöl in eine Schüssel geben und glatt rühren.
• Dann geben wir Mehl, Backpulver und Salz in die glatte Masse.
• Rühren Sie dies gut um und dann erhalten Sie diesen luftigen Teig. Jetzt können wir den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
• Zum Schluss geben wir die Heidelbeeren und Himbeeren in den Teig und rühren diese vorsichtig unter den Teig. Dann lege ich eine Kuchenform mit Backpapier aus und gieße die Mischung hinein. Wenn der Ofen heiß genug ist, schieben Sie ihn bei 60 Grad für 180 Minuten hinein.
• Nach einer Stunde nimmt man den Kuchen aus dem Ofen, prüft aber immer mit einem Spieß, ob er wirklich gar ist. Wenn kein Teig mehr am Spieß übrig ist, ist er fertig. Der Kuchen sieht vielleicht etwas fad aus, aber… wenn man ihn anschneidet, sieht er wirklich fantastisch aus und riecht wunderbar! Lass uns essen!

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