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Ekopura Protein-Pfannkuchen. Wer liebt Poffertjes nicht! Aber hast du schon einmal Proteinpfannkuchen gemacht? Wir haben ein leckeres Rezept für Sie ausgewählt! Viel Spaß.
Was brauchst du?
- 1 Schaufel Ekopura Whey
- 80 Gramm Dinkelmehl
- 250 ml (Nuss-) Milch
- 4 Gramm Trockenhefe
- 55 Gramm Freilandei
- 5 Gramm Kokosöl
- Obst nach Wahl
Alle Zutaten bis auf das Obst in eine Schüssel geben. Verwenden Sie einen Stabmixer, um die Mischung zu einer glatten und klebrigen Substanz zu machen. Stellen Sie eine Pfanne auf eine hohe Hitze und fetten Sie sie mit Kokosöl ein.
Gießen Sie den Teig in jeden Kreis und reduzieren Sie die Hitze etwas. Warten Sie, bis die Poffertjes goldbraun sind, und drehen Sie die Poffertjes dann um. Lassen Sie die Poffertjes etwa 5 Minuten bei schwacher Hitze garen. Legen Sie sie auf einen Teller und fügen Sie die Früchte hinzu, genießen Sie!
