Protein-Rosinen-Scones

Am Wochenende ein leckeres, festliches Frühstück auf den Tisch stellen? Oder genießen Sie einen guten High Tea? Natürlich macht man das mit Scones! Diese gesunden Protein-Scones sind im Handumdrehen zubereitet und richtig lecker!

ZUTATEN

• 250 Gramm Dinkelmehl
• 1 Esslöffel Backpulver
• ½ Teelöffel Salz
• 60 Gramm Kokosöl
• 50 ml Ahornsirup
• 1 Esslöffel Vanilleextrakt
• 2-Kugeln Ekopura veganes Protein Vanille
• 60 ml heißes Wasser
• Hand mit Rosinen
• Schokolade

Anweisungen

1. Backofen auf 170 Grad vorheizen
2. In einer Schüssel Dinkelmehl, Salz, Ekopura und Backpulver
3. Geschmolzenes Kokosöl, Ahornsirup und Vanilleextrakt hinzugeben und mit einem Spatel vorsichtig vermischen
4. Heißes Wasser dazugeben und verrühren (wieder mit dem Spatel)
5. Zum Schluss die Himbeeren vorsichtig mit dem Pfannenwender durch den Teig mischen
6. Mit einem Löffel Teigkreise auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech heben
7. Beträufeln Sie die Oberseite der Scones mit etwas Kokosöl, bevor Sie sie in den Ofen schieben
8. Backen Sie Ihre Scones für etwa 15 Minuten, bis sie hellbraun sind. Die Außenseite ist schön knusprig, aber innen sind sie noch weich
9. Wenn die Scones fertig sind, nimm sie aus dem Ofen und gieße ein wenig Schokoladenpaste darüber.
10. Vollständig abkühlen lassen und genießen!
11. In einem fest verschlossenen Behälter können Sie die Scones einige Tage aufbewahren

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