Am Wochenende ein leckeres, festliches Frühstück auf den Tisch stellen? Oder genießen Sie einen guten High Tea? Natürlich macht man das mit Scones! Diese gesunden Protein-Scones sind im Handumdrehen zubereitet und richtig lecker!
ZUTATEN
- 250 Gramm Dinkelmehl
- 1 Esslöffel Backpulver
- ½ Teelöffel Salz
- 60 Gramm Kokosöl
- 50 ml Ahornsirup
- 1 Esslöffel Vanilleextrakt
- 2-Kugeln Ekopura veganes Protein Vanille
- 60 ml heißes Wasser
- Hand mit Rosinen
- Schokolade
Anweisungen
- Backofen auf 170 Grad vorheizen
- In einer Schüssel Dinkelmehl, Salz, Ekopura und Backpulver
- Geschmolzenes Kokosöl, Ahornsirup und Vanilleextrakt hinzugeben und mit einem Spatel vorsichtig vermischen
- Heißes Wasser dazugeben und verrühren (wieder mit dem Spatel)
- Zum Schluss die Himbeeren vorsichtig mit dem Pfannenwender durch den Teig mischen
- Mit einem Löffel Teigkreise auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech heben
- Beträufeln Sie die Oberseite der Scones mit etwas Kokosöl, bevor Sie sie in den Ofen schieben
- Backen Sie Ihre Scones für etwa 15 Minuten, bis sie hellbraun sind. Die Außenseite ist schön knusprig, aber innen sind sie noch weich
- Wenn die Scones fertig sind, nimm sie aus dem Ofen und gieße ein wenig Schokoladenpaste darüber.
- Vollständig abkühlen lassen und genießen!
- In einem fest verschlossenen Behälter können Sie die Scones einige Tage aufbewahren
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