Quinoa mit Tomaten, Nüssen und frischer Petersilie

Quinoa mit Tomaten, Nüssen und frischer Petersilie

Quinoa-Liebhaber aufgepasst! Mit diesem leckeren Rezept zaubern Sie einfach und schnell ein gesundes Gericht auf den Tisch. Quinoa ist sehr nahrhaft und perfekt, wenn Sie einen anstrengenden Tag haben, der viel Energie erfordert. Hier ist das Rezept für Ekopura Quinoa mit Tomaten, Nüssen und frischer Petersilie.

Was brauchst du?

– 100 Gramm Quinoa

– eine große Handvoll Elite Hafer

– 1 Tasse Sternkirsche, geschnitten und gewaschen

- Olivenöl

– 1 Zitrone

– Handvoll Petersilie

– Einige Kirschtomaten

– Eine Handvoll Nüsse nach Wahl

Anweisungen

– Quinoa mit Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen.

– Wenn das Wasser kocht, die Hitze reduzieren und den Quinoa 10 Minuten kochen lassen.

– In der Zwischenzeit die Elite-Haferflocken in einer kleinen Pfanne abwechselnd goldbraun rösten.

– Quinoa abtropfen lassen und Nüsse, Petersilie, Kirschtomaten und Sternkirsche unterrühren.

– Quinoa mit Olivenöl, Zitronensaft und nach Belieben Salz und Pfeffer würzen.

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Foto: Pinterest