Vanille-Protein-Poffertjes mit frischen Früchten

Wochenend-Tipp! Vanille-Proteinpfannkuchen mit frischem Obst und Bio-Erdbeersauce. Sie sind im Handumdrehen zubereitet und voller Eiweiß. Super zum Osterbrunch. Was brauchst du? - 1 Messlöffel Ekopura Vanille - Spritzer Bio-Erdbeersauce - 80 Gramm Dinkelmehl - 250 ml Milch oder Sojamilch - 4 Gramm Trockenhefe - 55 Gramm Freilandei - 5 Gramm Kokosöl - Obst nach Wahl Alle Zutaten bis auf die in eine Schüssel geben Obst. Verwenden Sie einen Stabmixer, um die Mischung zu einer glatten und klebrigen Substanz zu machen. Stellen Sie eine Pfanne auf eine hohe Hitze und fetten Sie sie mit Kokosöl ein. Gießen Sie den Teig in jeden Kreis und reduzieren Sie die Hitze etwas. Warten Sie, bis die Poffertjes goldbraun sind, und drehen Sie die Poffertjes dann um. Lassen Sie die Poffertjes etwa 5 Minuten bei schwacher Hitze garen. Legen Sie sie auf einen Teller und tun Sie es und genießen Sie!