Vanille-Schoko-Proteinkuchen

Kombiniere zwei tolle Geschmacksrichtungen in dem leckeren Vanille-Schoko-Proteinkuchen! Das Grundrezept für einen Kuchen ist sehr einfach und ideal als Ausgangspunkt für Variationen.

Zutaten

• - 200 g Mehl
• - 1 Teelöffel Backpulver
• - 1 Prise Salz
• - 200 g Butter
• - 200 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 4 Eier (oder 2 Bananen)
• 2 Esslöffel Milch oder Pflanzenmilch
• 2 Esslöffel Kakaopulver
• 2-Kugeln Ekopura rein natürlich of Ekopura veganes Protein Vanille

Vorbereitungsmethode

1. Backofen auf 165°C vorheizen. Eine Kuchenform mit Butter einfetten und mit etwas Mehl ausstäuben.
2. Holen Sie sich eine Schüssel und mischen Sie Mehl, Backpulver und Salz zusammen und stellen Sie es beiseite.
3. Nehmen Sie eine andere Rührschüssel und verwenden Sie einen elektrischen Mixer, um die weiche Butter, den Vanillezucker und den Zucker miteinander zu vermischen. Die Eier einzeln hinzufügen und den Teig glatt rühren. Die Mehlmischung nach und nach hinzugeben und gut verrühren. Zum Schluss die Milch hinzugeben und Ekopura und zu einem leichten Teig verkneten.
4. 1/3 des Teigs in eine separate Schüssel geben und 2 Esslöffel Kakao untermischen. Den Vanilleteig und den Schokoladenteig abwechselnd in die Kuchenform geben, um den Marmoreffekt zu erzeugen. Mit einer Schicht Vanilleteig darüber abschließen.
5. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen ca. 55-60 Minuten backen. Der Kuchen ist fertig, wenn ein Cocktailstäbchen, das in die Mitte des Kuchens gesteckt wird, sauber herauskommt. Den Kuchen 5 Minuten in der Backform abkühlen lassen und dann auf einem Kuchengitter weiter abkühlen lassen. Den Kuchen in Scheiben schneiden.