Schwarzbohnen-Kekse

Es fällt dir vielleicht nicht sofort ein... Aber Black Bean Brownies sind wirklich lecker und voller Proteine, Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe. Perfekt als Snack, wenn Sie noch etwas Süßes essen möchten. Was brauchst du? - 1 Dose schwarze Bohnen (400 g und Abtropfgewicht 265 g) - 2 Bio-Eier - 4 EL roher Kakao - 6 große weiche Datteln - 3 EL Kokosöl - 1 TL Backpulver - 1 TL Vanilleextrakt - 1 Messlöffel Ekopura glatter Kakao - Pekannüsse - Prise Salz Anweisungen Backofen auf 180 Grad vorheizen. Eine kleine Backform (oder Kuchenform) mit Backpapier auslegen. Bohnen abgießen und gut abspülen. Alle Zutaten in einem Mixer zu einer glatten Masse pürieren. Die Backform damit füllen und die Black Bean Brownies 30 Minuten backen. Die Brownies vollständig auskühlen lassen, sie werden auch fester. Genießen!