Bananenkirschen und Proteinkuchen

Dieser luftige Sommer-Bananen-Kirsch-Protein-Kuchen ist unglaublich einfach zuzubereiten und im Handumdrehen fertig. Ein leckerer und gesunder Snack. Genießen!

Inhaltsstoffe

- 225 Gramm Mehl - 1 TL Natron - eine halbe Banane - Bio-Kirschen ohne Kerne - Prise Salz - 75 Gramm Kokosblütenzucker - 1 Limette - 90 ml Öl - 200 ml Mandelmilch - 1 Messlöffel Ekopura rein natürlich of Ekopura veganes Protein Vanille

Anweisungen

Eine Kuchenform einfetten und den Ofen auf 160 Grad vorheizen. Das Mehl in eine Schüssel sieben und Backpulver, Salz und feinen Kristallzucker untermischen. Die Schale der Limette abreiben und den Saft auspressen. Diese zusammen mit dem Öl und der Mandelmilch zu den trockenen Zutaten geben und mit einem Schneebesen verrühren. Den Teig in die Backform füllen und die Kirschen darauf verteilen. Nicht in den Teig drücken, da sie beim Backen etwas einsinken. Den Kuchen 40/50 Minuten backen.