Schwarzbohnen-Kekse

Vielleicht fällt es Ihnen nicht sofort ein ... Aber Brownies mit schwarzen Bohnen sind wirklich lecker und voller Proteine, Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe. Perfekt als Snack, wenn Sie trotzdem etwas Süßes essen möchten. Was brauchst du? - 1 Dose schwarze Bohnen (400 g und Abtropfgewicht 265 g) - 2 Bio-Eier - 4 EL Rohkakao - 6 große weiche Datteln - 3 EL Kokosöl - 1 TL Backpulver - 1 TL Vanilleextrakt - 1 Messlöffel Ekopura weicher Kakao - Pekannüsse – Prise Salz Anweisungen Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Eine kleine Backform (oder Kuchenform) mit Backpapier auslegen. Die Bohnen abtropfen lassen und gut abspülen. Alle Zutaten in einem Mixer glatt rühren. Füllen Sie die Backform damit und backen Sie die Brownies mit schwarzen Bohnen 30 Minuten lang. Die Brownies gut abkühlen lassen, dadurch werden sie auch fester. Genießen!