Ekopura No-Bake-Erdnussbutter-Müsli-Proteinbecher

Wir sind Mega-Fans von Erdnussbutter. Deshalb gibt es diese Woche ein Rezept für leckere Müsli-, Erdnussbutter-, Protein- und Schokoladenbecher. Dieser Snack ist super einfach zuzubereiten. Es muss nicht unbedingt im Ofen sein und man benötigt nur wenige Zutaten. Sie können es auch selbst mit verschiedenen Toppings und verschiedenen Schokoladensorten kombinieren.

Inhaltsstoffe 

Tassen:

• 2 ½ Tassen Müsli
• 1 Tasse Erdnüsse, gehackt/zerbröckelt 
• ¼ Tasse Erdnussbutter (wir verwenden gerne Bio-Erdnussbutter, aber jede Erdnussbutter geht auch)
• ¼ Tasse Honig oder Agavensirup (oder mehr, wenn nötig, um die Mischung zusammenzuhalten)

Richtfest:

• 1 Tasse Erdnussbutter
• 2 Esslöffel Ekopura Proteinpulver (de natürlichen Genuss of schokolade Aromen passen am besten zu diesem Rezept)
• 120 Gramm dunkle Schokoladenstückchen (wer keine dunkle Schokolade mag, kann hier auch andere Sorten verwenden)
• 1 Esslöffel Kokosöl 

• Muffinformen.

Anleitung:

1. In einer großen Schüssel Müsli, Erdnüsse, Erdnussbutter und Honig vermischen. Gut vermischen.
2. Fetten Sie die Muffinformen mit Backspray oder Öl ein. 
3. Die Müslimischung auf die verschiedenen Muffinformen verteilen. Drücken Sie die Mischung mit der Rückseite eines Löffels gut in die Formen (Tipp: Besprühen Sie die Rückseite des Löffels mit Backspray oder Öl, damit die Mischung nicht am Löffel kleben bleibt. Für 5 bis 10 Minuten in den Gefrierschrank stellen härten.
4. 1 Tasse Erdnussbutter 30–45 Sekunden lang in der Mikrowelle erhitzen, bis sie warm und dünnflüssig ist. Ergänzen Sie die Ekopura Proteinpulver hinzufügen und gut umrühren. Füllen Sie jeden Müslibecher mit der Erdnussbutter und stellen Sie ihn für weitere 5–10 Minuten in den Gefrierschrank.
5. Schmelzen Sie die Schokoladenstückchen und das Kokosöl, indem Sie sie 30 bis 60 Sekunden lang in die Mikrowelle stellen (oder bis sie schön weich sind). Halten Sie alle 15 Sekunden an, um die Substanz gut umzurühren. 
6. Verteilen Sie die geschmolzene Schokolade auf alle Müslibecher (wenn Sie noch mehr Topping hinzufügen möchten, ist jetzt der richtige Zeitpunkt. Wir legen gerne geschnittene Kirschen auf diese Becher) und stellen Sie sie für etwa 5 Minuten wieder in den Gefrierschrank (bis die Schokolade hart ist). .
7. Im Kühlschrank aufbewahren