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Für viele Niederländer ist es normal, zum Abendessen Fleisch zu essen. Dennoch wird immer mehr Menschen bewusst, dass Fleischessen nicht so gesund ist, wie immer angenommen wurde. Darüber hinaus hat es einige negative Folgen für die Umwelt. Wenn Sie kein Fleisch, Geflügel und Fisch essen, können Sie sich Vegetarier nennen. Wenn Sie sich jedoch für eine vollständig pflanzliche Ernährung entscheiden, ist einiges an Planung erforderlich. Daher dieser Artikel, 5 unverzichtbare Lebensmittel für Veganer.
5 unverzichtbare Lebensmittel für Veganer
Warum Veganismus? Die Motivation ist von Person zu Person unterschiedlich. Die Hauptgründe sind ökologische, ethische oder gesundheitliche Gründe. Bei einer strikt pflanzlichen Ernährung besteht jedoch ein höheres Risiko für einen Mangel an bestimmten Nährstoffen. Besonders wenn Sie Ihre Mahlzeiten nicht lange im Voraus planen, ist die Gefahr größer, dass es zu Engpässen kommt. Sind Sie Veganer oder möchten Sie einfach weniger Fleisch essen, dann ist dieser Artikel genau das Richtige für Sie. Wir haben 5 Lebensmittel ausgewählt, die für eine pflanzliche Ernährung unerlässlich sind.
Pflanzenmilch und Joghurt
Pflanzliche Milch und Joghurt angereichert mit Kalzium, Vitamin D und Vitamin B12 sind gute Alternativen zu Milchprodukten. Die Chancen stehen gut, dass Veganer täglich weniger Kalzium zu sich nehmen als Vegetarier und Fleischesser. Mit der Zeit kann sich dies negativ auf die Knochengesundheit auswirken. Um trotzdem die empfohlene Tagesmenge zu erreichen, ist es sinnvoll, täglich pflanzliche Milch und mit Kalzium angereicherten Joghurt zu sich zu nehmen.
Protein
Proteine sind die Bausteine unseres Körpers. Protein ist ein Nährstoff, genau wie Kohlenhydrate und Fett. Protein liefert Kalorien und Aminosäuren. Aminosäuren in Proteinen sorgen für die Stärkung und Reparatur von Körperzellen. Um ein gesundes Leben zu führen, ist es wichtig, ausreichend Protein zu sich zu nehmen. Als Veganer kann es manchmal schwierig sein, genügend pflanzliche Proteine zusammenzubringen, da Proteine hauptsächlich in Fleisch, Fisch und Milchprodukten enthalten sind. Sie können sie aber auch über pflanzliche Lebensmittel erhalten! Beispiele hierfür sind: Linsen, Erdnussbutter, Soja, Nüsse, Hülsenfrüchte oder Avocado. Ein Protein-Shake ist auch eine Möglichkeit, Ihre tägliche Proteinmenge zu sich zu nehmen. Achten Sie darauf, dass Sie sich für die vegane Variante entscheiden. Ekopura hat speziell für Veganer verschiedene Proteinpulver zusammengestellt. 
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Früchte und Gemüse
Heutzutage kommen immer mehr „Fake Meat“-Produkte auf den Markt, um den Fleischmangel auszugleichen. Aber Vorsicht! Diese Art von Lebensmitteln kann stark verarbeitete und ungesunde Inhaltsstoffe enthalten. Glücklicherweise gibt es viele Möglichkeiten, Ihre Lieblingsmahlzeit durch vitamin- und mineralstoffreiches Obst und Gemüse zu ersetzen. Wussten Sie, dass Sie zum Beispiel eine zerdrückte Banane perfekt für ein Gebäckrezept verwenden können? Dann brauchst du kein Ei. Darüber hinaus sind Auberginen und Pilze, insbesondere der Champignon oder Portobello, eine gute Option, wenn Sie die Struktur von Fleisch dennoch in einem Gericht verwenden möchten. Wenn Sie Veganer sind, ist es wichtig, dass Sie ausreichend eisen- und kalziumreiches Obst und Gemüse essen. Denken Sie zum Beispiel an grünes Blattgemüse wie Spinat, Pak Choi und Grünkohl.
Vitamin D
Vitamin D ist für unseren Körper unverzichtbar, es sorgt für starke Knochen und Zähne. Es stellt außerdem sicher, dass Kalzium und Phosphor ordnungsgemäß aus der Nahrung aufgenommen werden. Zusammen mit Kalzium und ausreichend Bewegung ist Vitamin D daher wichtig, um Osteoporose vorzubeugen. Vitamin D ist auch wichtig für das Immunsystem. Vitamin D kommt vor allem in fettem Fisch und Margarine vor. Vitamin D kommt in pflanzlichen Lebensmitteln praktisch nicht vor. Es kommt bei Wildpilzen vor, wenn diese ausreichend Sonnenlicht gesehen haben. Pilze werden im Dunkeln gezüchtet und sind daher keine Vitamin-D-Quelle. Als Veganer empfiehlt sich daher die Einnahme von Vitamin-D-Präparaten.
Omega-3
Omega 3 ist für das reibungslose Funktionieren unseres Gehirns, unserer Augen und unseres Herzens unerlässlich. Es schützt Ihren Körper vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Daher ist es wichtig, auf eine ausreichende Omega-3-Zufuhr zu achten. Omega 3 kommt hauptsächlich in Fisch vor, kann aber auch in geringeren Mengen in bestimmten Pflanzen vorkommen. Veganer können Omega 3 hauptsächlich aus Leinsamenpulver, Chiasamenpulver, Hanfsamen, Walnüssen, Avocado, Algen und Algen aufnehmen. Damit der Körper die Nährstoffe richtig aufnehmen kann, müssen Lein- und Chiasamen zunächst gemahlen werden.
Met Ekopura Vegan Omega-3-Algenöl Stellen Sie auf einfache und verantwortungsvolle Weise eine ausreichende Omega-3-Zufuhr sicher. Sie müssen sich daher keine Sorgen mehr über alle gesundheitlichen Risiken machen, die mit einem Omega-3-Mangel einhergehen. Möchten Sie mehr über Omega 3 erfahren? Dann lesen Sie unseren Blog „Wofür ist Omega-3 gut?"
