Gesunder "Rocky Road" mit Protein

Gesunder, steiniger Weg mit Protein

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Lust auf einen leckeren und gesunden Snack? Dann probieren Sie diesen Healthy Rocky Road! Sie haben es im Handumdrehen zubereitet und es macht süchtig, lecker. Genießen!

Zutaten

  • 60 Gramm Cashewnüsse
  • 2-Kugeln Ekopura weicher Kakao
  • 3 zuckerfrei cookies
  • 60 g Pistazien
  • 12 Medjoul-Daten
  • Dunkle Schokolade
  • 80 Gramm Walnüsse
  • 2 EL Ahornsirup
  • 3 EL rohes Kakaopulver
  • 30 g getrocknete Goji-Beeren
  • 30 g getrocknete Preiselbeeren

Wie man es macht.

  1. Die Cashewkerne und Pistazien kurz in der Küchenmaschine zu groben Stücken mahlen. Nehmen Sie es heraus und stellen Sie es für eine Weile in einer Schüssel beiseite.
  2. Geben Sie die Walnüsse hinein und cookies In die Küchenmaschine geben und fein mahlen. Dann die entkernten Datteln, Kakao, Vanille hinzufügen, Ekopura Eiweiß und Ahornsirup dazugeben und rühren, bis es klebrig ist.
  3. Zum Schluss die Cashewnüsse, Pistazien, Goji-Beeren und Preiselbeeren dazugeben und ganz kurz untermischen, damit es gut mit der Dattelmischung verschmilzt.
  4. Die Backform mit Backpapier auslegen und die Masse hineingeben. Drücken Sie es sehr gut fest. Für eine Stunde in den Gefrierschrank stellen, damit es fest wird und man es in Würfel schneiden kann.

Viel Spaß damit!

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